Солянка из лосося

1 литров ососиный суповой набор, 2 картофелины, 1 банка чёрных маслин, три столовых ложки томатной пасты, 4 маринованных огурца, раст.масло, соль, кайенский перец, зелень.

Набор помоем, из головы вырежем глаза и жабры, отварим в подсоленой воде, снимая пену. Мясо отделим от костей, разобрать на небольшие кусочки и выложим в бульон. Огурцы и картофель нарезаем соломкой, сложим в бульон. варим на слабом огне. Лук нарезаем колечками и обжарим на растительном масле. В лук добавим томатную пасту и тушим 3-5 мин. Затем положим в суп, добавим маслины, зелень, соль, перец. варим ~40мин.